פתח דבר

חגי בן יהודה

לפני כמה חודשים נפגשנו כעשרים אופים אצל ארז קומורובסקי ביישוב מתת שבגליל. 

זו הייתה התארגנות עצמאית של אופים שהרגישו צורך פשוט לדבר אחד עם השני. להכיר את הקולגות שלהם. 

לפני המפגש הועלו שאלות וחששות רבים – מה באמת מאחד את כל מי שיהיה שם?

רנית שחר

כוחה של קהילה

רנית שחר

ברי יוגב

שיחה עם ברי

ברי יוגב

ארז קומורובסקי

שיחה עם ארז

ארז קומורובסקי

יובל אלחדף

אפיית לילה

יובל אלחדף

יפתח ברקת

חיטות עתיקות בעידן החדש

יפתח ברקת

בני הולצמן

מהפכת ה-PH

בני הולצמן

טל דהן-מאיר

בעקבות חיטת הבר

טל דהן-מאיר

אנומראל עוגן

ויקהל

אנומראל עוגן

רועי שפר

אפייה מדיטטיבית

רועי שפר

אלדד שמואלי

אפייה מקומית

אלדד שמואלי

אורן קמלגרן

נופלים ברשת

אורן קמלגרן

סער מור

הרשתות החברתיות והשפעתן על אפיית לחם ביתית

סער מור

אסף צירין

פיתוח מוצרים

אסף צירין

משי פלר סרוסי

פירור זהב

משי פלר סרוסי

הדס מאיר

לשה

הדס מאיר

אמיר צלאל

מחשבות אפייה בימי מגיפה

אמיר צלאל

סיון פרנקין

הזנים המסורתיים האבודים של ארץ ישראל ושכנותיה

סיון פרנקין

קבלו עדכונים
עריכה חגי בן יהודה ורנית שחר  |  עיצוב אתר בן קלינגר  |  איורים נעה בן יהודה