פתח דבר

חגי בן יהודה

לפני כמה חודשים נפגשנו כעשרים אופים אצל ארז קומורובסקי ביישוב מתת שבגליל. 

זו הייתה התארגנות עצמאית של אופים שהרגישו צורך פשוט לדבר אחד עם השני. להכיר את הקולגות שלהם. 

לפני המפגש הועלו שאלות וחששות רבים – מה באמת מאחד את כל מי שיהיה שם?

יובל אלחדף

אפיית לילה

יובל אלחדף

ארז קומורובסקי

שיחה עם ארז

ארז קומורובסקי

אסף צירין

פיתוח מוצרים

אסף צירין

סער מור

הרשתות החברתיות והשפעתן על אפיית לחם ביתית

סער מור

אנומראל עוגן

ויקהל

אנומראל עוגן

רנית שחר

כוחה של קהילה

רנית שחר

הדס מאיר

לשה

הדס מאיר

רועי שפר

אפייה מדיטטיבית

רועי שפר

סיון פרנקין

הזנים המסורתיים האבודים של ארץ ישראל ושכנותיה

סיון פרנקין

יפתח ברקת

חיטות עתיקות בעידן החדש

יפתח ברקת

אורן קמלגרן

נופלים ברשת

אורן קמלגרן

ברי יוגב

שיחה עם ברי

ברי יוגב

אלדד שמואלי

אפייה מקומית

אלדד שמואלי

אמיר צלאל

מחשבות אפייה בימי מגיפה

אמיר צלאל

משי פלר סרוסי

פירור זהב

משי פלר סרוסי

טל דהן-מאיר

בעקבות חיטת הבר

טל דהן-מאיר

בני הולצמן

מהפכת ה-PH

בני הולצמן

קבלו עדכונים
עריכה חגי בן יהודה ורנית שחר  |  עיצוב אתר בן קלינגר  |  איורים נעה בן יהודה